黃金鄉麝香葡萄是什麼？ - 中文 繁體（Traditional Chinese Character）
〈黃金鄉麝香葡萄是什麼？〉
～從瀨戶內邁向世界。灌注於果實之中的熱情～
黃金鄉麝香葡萄（日文原名為「マスカットジパング」品種申請名稱：「麝香黄金」）是位於岡山縣的林葡萄研究所花費十年歲月開發出來的新品種，而且已經在西元2014年時於日本農林水產省完成品種註冊。黃金鄉麝香葡萄也是在經過一萬次以上的配種嘗試之後，才終於誕生於世的奇蹟葡萄。
黃金鄉麝香葡萄是林葡萄研究所花費十年歲月開發出來的新品種，而且已經在西元2014年時完成了品種註冊。黃金鄉麝香葡萄是由「Rosalio Bianco （ロザリオビアンコ）」與「Alisa（アリサ）」這兩個品種交配後開發出來的新品種。也是在約1/10000的可能性下誕生的奇蹟葡萄。它的果實之中並沒有種子，而且還可以連著皮一起食用。黃金鄉麝香葡萄果串與果粒的尺寸都相當大，許多客人都對此發出了驚嘆的聲音。當您一口吃下時，就能品嘗到滿溢而出的豐富果汁、高雅而不膩的甜美滋味以及麝香葡萄特有的清爽芬芳。由於黃金鄉麝香葡萄對於降雨的抵抗力較弱，又屬於需要進行精密水分管理的纖細品種，所以並不是任何人都能隨便種植出來。只有水果王國岡山地區裡擁有多年經驗與高度技術的農家才能夠駕馭這個品種，所以它也是一種產量相當稀少的葡萄。
＜品種的特徵＞ Characteristics of varieties
①果串與果粒擁有令人驚訝的大小
在部分尺寸較大的案例裡，一個果串甚至能夠達到1kg以上，一顆果粒則有將近50g的重量（比玻璃彈珠還大一點）。擁有強烈衝擊力的外觀給許多購買者們帶來驚訝與感動。
②無籽且可以連皮一起食用
黃金鄉麝香葡萄是許多人都想要的「無籽且可以連皮一起食用的葡萄」。對從小朋友到年長者的各個年齡層來說，黃金鄉麝香葡萄都是一種可以輕鬆品嘗食用的葡萄。
而且黃金鄉麝香葡萄的果皮非常薄，當您一口咬下時，在果皮破開的瞬間還可以同時品嘗到滿溢而出的豐富果汁。
③高雅的香氣
您可以品嘗到高雅而不膩的甜美滋味，以及麝香葡萄特有的清爽芬芳。
黃金鄉麝香葡萄的育種者林慎悟先生希望能夠開發出一款與水果女王「亞歷山大麝香葡萄（マスカットオブアレキサンドリア）」同樣擁有獨特的「高雅麝香香氣」，但又沒有種子且能夠連皮一起食用的葡萄。請您一定要品嘗看看黃金鄉麝香葡萄的高雅滋味、豐富果汁以及無比講究的芬芳。
＜開發者的想法＞
〜從瀨戶內邁向世界。灌注於果實之中的熱情〜
隨著時光流逝，農業相關的環境以及人們的需求都出現了相當大幅度的變化。我想要利用岡山地區的地理條件開發只有這裡才能夠培育與種植的葡萄，並且與在地的有力生產者們一同更進一步強化岡山的農業。而後我還想要將岡山的產品規廣到全世界。也是在這樣的想法下，才會催生出新品種「黃金鄉麝香葡萄」。我希望這種葡萄能夠跟它的名字一樣，成為東方黃金鄉日本的代表性葡萄，並且從岡山出發在全世界展翅飛翔。
＜林慎悟先生的介紹＞
林慎悟先生是育種家與葡萄農家，岡山縣出身。他在「亞歷山大麝香葡萄」的發源地岡山市北區津高地區裡種植了超過100種以上的葡萄。同時也是已經擁有100年以上歷史的林農園第四代經營者。除了種植葡萄外，他在葡萄的品種改良方面更擁有15年以上的經驗。林慎悟先生以『維持品種的多樣性』、『增加豐富飲食的樂趣』、『應對栽培環境的變化』、『提升農家的所得收入』等為主題，不斷倡導品種改良的必要性並提出實際的提案。
＜岡山的風土環境與玻璃溫室＞
岡山地區栽種麝香葡萄的歷史可以追溯到130年前的日本明治時代。在明治維新之後，日本政府鼓勵民眾栽種水果並且將歐洲引入了葡萄。但是起源於乾燥地區的葡萄無法適應高溫多濕的日本氣候與風土條件，所以種植工作持續遭遇失敗。
在這樣的背景下，岡山的原藩士於日本明治19年（西元1886年）時在岡山市津高地區架設了玻璃溫室（屋頂採用玻璃的溫室設施），並且成功種植與收穫了葡萄。這個成功來自於劃時代設施的發明以及「晴天國度」岡山地區稀少的雨量和沒有颱風、大雪等自然災害的風土環境。於此之後，岡山地區就不斷鑽研設香葡萄的栽培技術，現在單看麝香葡萄這個品項的話，岡山地區的生產量就佔了日本全國產量的九成。
只有岡山長久麝香葡萄歷史中培育而得的溫室技術與栽培方法，才有辦法種植出「黃金鄉麝香葡萄」這種岡山原創的麝香葡萄品種。
＊這裡將亞歷山大麝香葡萄簡稱為麝香葡萄。
＜岡山縣限定栽培品種＞
目前黃金鄉麝香葡萄是只有岡山縣內約100個契約農家才有在種植的岡山限定品種。
由於黃金鄉麝香葡萄屬於較新的品種且市場上流通的量也很少，所以是非常罕見的麝香葡萄。黃金鄉麝香葡萄受到了新聞等各類媒體的高度關注，但主要是高級水果專賣店才有經手販售。
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Muscat Zipangu 目前僅在日本生產且數量有限。 如果您是種植者、賣家或有其他商業利益，請聯繫我們！林葡萄研究所
代表：林慎悟
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