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マスカットジパング公式ショップ | Muscat ZIPANGU Official Shop
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日経MJ


2017年7月31日

2017年07月31日

日経MJ特集: 日本経済新聞

全国有数のブドウ産地、岡山県から種なしの新品種が登場した。地元ブランドとして定着させ、日本を代表する品種にしたいとの思いから名付けた「マスカットジパング」。今年から本格的な出荷が始まった。
7月下旬、JR岡山駅から車で20分ほどの武田農園(岡山市)に大粒の実が目を引くマスカットジパングが実っていた。林ぶどう研究所(同)の林慎悟さんが開発し、2014年に農林水産省が品種登録した。
種がなく皮ごと食べられる。近年人気が定着している「シャインマスカット」より甘さは控えめだ。試食すると、すっくりした甘さが口に広がる。1粒が500円玉ほどの大きさで、食べたあとの満足感が大きい。
岡山の主力は高級品種の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」で、全国生産の9割を占める。同品種の価格下落を受けて新品種の開発を始め「宝くじのような確率」(林さん)で大粒の種なし品種が生まれた。
12年に林さんが武田農園を営む武田祥一さんに生産を持ちかけた。生産者は県内に100人ほどだが、しゅっかできるのは武田さんを含む4人だけ。苗木が実をつけるのに3〜4年かかり、生産を始めてもすぐには出荷できない。品質を保つため、苗木は出荷や品質管理のルールに賛同する生産者だけに渡している。出荷も農協系統が原則だ。
武田農園はマスカットジパングを16年から本格出荷するはずだった。9月の長雨で日照不足と多湿になり、ブドウにカビが生える病気が発生。武田さんは「全滅状態だった」と振り返る。それでも「最初の生産者がつまずいたら後が続かない」と思い、生産を続けた。
今年は収穫を前倒しできるよう調整した。湿気がこもらないようブドウに袋をかぶせるのをやめ、生育は順調だ。武田さんは「ほっとしているよ」とはにかむ。武田農園では年に1.5トンの生産を目指している。
7月から日本橋千疋屋総本店(東京・中央)の一部店舗でも販売がはじまった。入荷状況にもよるが、店頭価格は箱入りで2万7千円だ。高価だが1日1個は売れているという。同社の大島博社長も岡山県に足を運び試食、取り扱いを決めた。
栽培で特に大変なのは生育途中で一部の粒を取り除く「摘粒」という作業だ。粒どうしがぶつかって実が割れるのを防ぐ。マスカットジパングは花が咲いて1週間以内に500粒から40粒にする。手間がかかり「農園の作付面積が広いと栽培は難しい」(武田さん)。
今年から収穫を7月上旬に早めたのは、24日に開幕まで3年を切った東京五輪需要もいしきしてのことだという・20年にはいま苗木を育てる生産者も収穫が可能になる予定。ブドウ界の金メダルを目指す。(岡村麻由)

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